品 種 : 阿拉比卡(Arabica)
等 級 : G1-TP
產 區 : 蘇門答臘島(Sumatra)
海 拔 : 1100~1300公尺
精製方式 :濕剝處理法
手選次數 : 三次手選
參考風味 : 黑糖、奶油、香料、口感醇厚

「曼特寧」其實取自於地名，當地曼特寧民族因為沒水移民至托巴湖Lake Toba。是火山噴發而形成世界上最大的自然奇觀火山湖，位於棉蘭，湖呈菱形，面積1,130平方公里，平均海拔900公尺左右的高山湖。年平均溫度為22~27度，氣候宜人，早晚溫差大濕度高，午後常伴隨短暫陣雨。在這個巨大的火山口湖的中心有一個小島為夏夢詩島Samosir Island，有『東方瑞士』的美譽。林東位托巴湖西南邊，也是印尼精品咖啡重要來源，帶有重藥草風味的曼特寧。獨具特色的「濕剝法Wet Hulled」，經過三次手工挑選過程。比一般曼特寧又高一等。除了擁有曼特寧濃郁渾厚甘苦，還帶有焦糖甜感。