瓜地馬拉 / 貝拉卡摩那莊園 花神【水洗】中焙 (227克 / 包)

丞言丞語
定價 : NT$400
研磨度 :
數量 :
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商品介紹:
瓜地馬拉/ 貝拉卡摩那莊園 花神【水洗】中焙
優雅花香、白柚、蜂蜜、油桃Body細緻

品 種 : Bourbon波旁、Caturra卡杜拉
等 級 : SHB EP
產 區 : Antigua 安提瓜地區
海 拔 : 1,600 ~ 1,800 m
精製方式 : 水洗處理法
參考風味:優雅花香、白柚、蜂蜜、油桃Body細緻

瓜地馬拉(Guatemala)安提瓜谷地(Antigua)是被Fuego(富埃戈火山)、Agua(水火山)及Acatenango(阿卡特南果火山) 三座火山所包圍,近幾年瓜地馬拉火山發生爆發,就是鄰近於安地瓜產區及阿卡提南果產區附近的Fuego(富埃戈火山),而在這樣的活火山周圍種植咖啡,需要相當大的勇氣,莊園土壤擁有豐沃的火山土壤,讓這裡非常適合種植咖啡

莊園主人Zelaya家族四個世紀以來以生產質優的瓜地馬拉咖啡聞名,Bella Carmona是其品牌,自1935年瓜地馬拉國家博覽會上得到首獎起,歷來得到許多獎項。Zelaya家族以維持優良的咖啡品質為最重要的承諾,品質的控管始於栽植品種的挑選,並在生豆處理過程中持續嚴謹的監督以確保唯有最好的產品才得以出口。

La Folie在法語中帶有花香強烈、花神的意味 。獨有的優雅花香氣息結合柔順清新的柑橘味,花香與水果甜香呈現完美和諧感,鋪陳出綢緞般高雅細緻的風格。花神意謂為「咖啡之花」,這款來自於瓜地馬拉的安提瓜火山區中心,高海拔地帶的花神咖啡,因在安提瓜獨特微型地理與氣候之中,展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。


 

手沖小叮嚀~

1. 咖啡粉:水的比例為1:15或1:18 ,可依照個人口味做調整.  
例如~使用1:18的比例   
10克咖啡粉,可沖出咖啡液為180ML / 20克咖啡粉,沖出的咖啡液為360ML

2.水溫建議以91~92度做為手沖起始的溫度
3.記得溫杯,尤其在冬天.如此才不會讓咖啡液一下降溫過多而影響層次感
* 悶蒸(15~20秒的等待期稱為之)->注水->完成->享用

飲用建議~
一杯好的咖啡是可以在不同溫度下展現不同的口感.
高溫,中溫,常溫皆會有屬於不同的口感特色.但重要的是,即使擁有不同口感,皆是可以呈現順口且有特色的好滋味

 

規格說明:
品名:丞言丞語 瓜地馬拉 / 貝拉卡摩那莊園 花神
產區:瓜地馬拉
重量:227公克/包
無食品添加物 
原產地(國) :台灣
保存期限:一年 ; 以消費者收受日起算至少距離有效期限前180日以上 
廠商名稱:棠丞企業股份有限公司
廠商電話:07-2692418
廠商地址:高雄市苓雅區青年二路121號
投保產品責任險證號:富邦產品責任險0512字第23AML0000035號
食品業者登錄字號:
E-190429975-00000-7
投保產品責任險證號 (每年更新證號後同步異動)

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